家常菜日记2024年11月12日发布:亚马逊历险记

捕蛇达人

摄影：Zoltan Takacs

我是佐尔坦•塔卡克斯，我的研究方向是寻找治疗疾病的新型毒素。如今，有20多种重要药品都是从动物毒液中提炼出来的，比如有三种治疗致命心脏病的药物，其中的两种来自蛇毒。但是，动物毒液中的2000万种毒素至今仍未得到充分研究。我们捉到蛇或其他有毒动物后，会提取少量的组织样本，获得毒素的基因图谱，然后再到实验室，用细菌培养这些毒素。借助“定制毒素库”技术，我们可以筛选出有潜在价值的那些，用来制作药物。

入乡随俗

摄影：Zoltan Takacs

亚马逊流域是世界上为数不多的人迹罕至的热带雨林之一。在这片延绵不绝的丛林中，有一些与世隔绝的部落。来自布达佩斯或者纽约的城里人一定会被当地人掌握的各种技巧所折服，例如，如何应对上百头野猪来袭，如何对付食人的水虎鱼，如何识别美洲豹的爪印。虽然语言不同，但是我们拥有相同的幽默感。如果能逗得别人哈哈大笑，那你也算是部分融入了这些部落。这个秘诀不仅适用于亚马逊，在全世界都有效。

泛舟水上

摄影：Zoltan Takacs

想要穿越亚马逊流域最偏远的地区，你可以选择坐船或者乘飞机。我这次花了两天时间，途中还看到一只被美洲豹杀死的貘。为了物尽其用，我们的船夫带走了这只貘，它最终成了一道大餐。回来的路上，在浑浊的河水中，船的引擎被树枝弄坏了。我们无可奈何，只好上岸和一群小凯门鳄一起过夜。第二天修好引擎后，旅程继续。

毒液专家

摄影：Zoltan Takacs

就像度假者奔赴热带岛屿度假那样目标明确，我的任务是找到毒蛇。科学界对大蛇、小蛇都没有充分的研究，蝎子、蜘蛛、水母和毒物大家庭的其他成员也一样。我们一直在这些不可思议的生物身上寻找各种毒液。在5亿年的进化过程中，它们拥有了地球上最酷的武器——不到一分钟内就能致死。而我呢，就算是去最近的医院也得好几天时间，所以绝不能出现失误。我曾经被咬过6次，现在还对蛇毒和抗蛇毒血清过敏，因此，我能依靠的只有经验、工具和推动力（某些人称之为“狂热”）。

露营指南

摄影：Zoltan Takacs

这是我的雨林套装，既是卧室也是书房，还能当作厨房。在雨林中，最大的问题是蚂蚁和坠落的树枝，以及大雨将至还没来得及铺好防水布。我的应对方法是，把篝火的灰烬撒在树干周围以抵御蚂蚁（这是我从刚果的巴卡族俾格米人那里学来的）；通过观察树顶找到安全的地方，安置吊床；尽可能把防水布调整到最完美的状态。只要做到这些，即使身在雨林，我也可以做一个舒适惬意的美梦。比起大城市，在这里工作有一个好处：你不会一大早就遇上堵车。

救赎之地

摄影：Zoltan Takacs

巴西和阿根廷交界处的伊瓜苏大瀑布是世界上最壮丽的风景。月光下，那闪着微光的瀑布让我们更加坚定了保护这里的想法。但几乎没有多少人知道，这里也是剧毒的美洲矛头蝮蛇（学名Bothrops jararaca）的家园。在拯救人类这件事上，这种动物比其他任何动物都要出色，它的毒液是血管紧张素转化酶抑制剂的重要来源。这种降压药为全世界4000万高血压患者和心力衰竭病人带来了福音。从这个意义上来说，保护这片荒野不仅为了保护自然之美，更给了我们发现更多救命良药的机会。

（译者：sky4）